嗚呼、人間社会・・・

意外と知らない言葉シリーズ! ロックとは何か?ロックンロールとは??そんなあなたは一度wi ...

飲食業界の将来について

飲食業の某有名企業のネタですが、じっさい独立開業すると、24時間仕事モードって、珍しくない ...

嗚呼、人間社会・・・

英国王室だったり、我が国国会、もっと身近なところでも足の引っ張り合い。 そんなニュースばか ...

嗚呼、人間社会・・・

現代これだけの大学進学率、学力の向上がなされている今で、イノベーションが起こらないのは何で ...

飲食のホスピタリティとは

サービスのホスピタリティ教本に載っている一文。 「友人を家に招く時のようなおもてなし」です ...

飲食業界の将来について

気が付けば、撤退したお店が新しくオープンしている。 居抜きで取得して、すぐに開業、不動産や ...

飲食のホスピタリティとは

CS(顧客満足)を上げようとすると、ES(従業員満足)が低下する。 不思議な相関関係ですが ...

飲食のホスピタリティとは

職人さんは毎日狭い厨房で、よく飽きないな、と感心します。 と、今日急に「あれしたい、やりた ...

嗚呼、人間社会・・・

春の嵐の今日、きっと桶屋が儲かっているんだろうな、、と。 不可抗力の物事に対して、指を咥え ...

飲食業界の将来について

業界として薄利多売、利益率5%なんて言われていた飲食業界。 コロナによる席数の制限、しかし ...