飲食のホスピタリティとは

サービスのホスピタリティ教本に載っている一文。

「友人を家に招く時のようなおもてなし」です。

招かれる友人にも礼節がありますよね？そこんとこ盲点です。

招かれざる客に、なることなかれ。

...

ＣＳ（顧客満足）を上げようとすると、ＥＳ（従業員満足）が低下する。

不思議な相関関係ですが、その業種でも同じでしょうか。

顧客満足とは要求を満たしてあげることで上がり、対価として料金を頂く。

では、 ...

職人さんは毎日狭い厨房で、よく飽きないな、と感心します。

と、今日急に「あれしたい、やりたい事が有るけど時間がない、ここを変えたいけどやる時間がない」と言い始めました。要約すると、飽きた、のでしょう。

　モチベ ...

自粛期間も終盤、久しぶりに顔を合わせた常連のご近所さん。

テイクアウトの料理を渡し、最後の「ありがとう」の言葉のチカラ。

某ユーチューバーが綺麗なお金と汚いお金の話をしていた。

その話は「お金は中立 ...

　常日頃、音楽を聞くことは無いです。

ふいに耳に聴こえたワンフレーズに、急に意識を取られる感覚、だれにでもありますよね？

明日が来ることは解る
昨日が戻らないのも知ってる
できれば　やり直したい ...