aboutわたし

2021年2月20日2021年2月24日

好きな事で生きていきたい！そんな淡い夢や希望を”早々に破り捨てた”その後のお話。

10代から飲食業界に入り、自分なりに一生懸命がんばりました。

東京にお店を構え、ミシュラン取得を機に、ブログを書こうと思い立ちました。

料理人では無く、給仕（サービス）として生きてきた経験、体験、見解を、

きっと悩んでいる現職の給仕の方の栄養になるかな？と。

汗水鼻水流して綴る、そんなブログです。